鲜活虾注册富联-仁商标注册
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本文目录
一、菜市场卖的虾仁是怎么做的
1、菜市场卖的虾仁是烫熟的因为虾是一种易腐食品，需要在加工后迅速冷冻或加工存储，如果想保证虾能够保存更长的时间，就需要把虾烫熟。
2、在烫熟的过程中，不仅可以有效杀死虾体中的一些细菌和病毒，还会使其肉质更加鲜嫩，口感更好。
3、虾烫熟的方法是把水煮开，将虾放入开水中煮熟，时间一般在2-3分钟左右即可。
4、然后再用冰水将虾体快速降温即可。
5、虾可以做成很多菜肴，比如虾仁水饺、虾仁炒饭等等。
二、腌制虾肉方法
材料：鲜虾500克，盐8克，姜丝12克克，蒜片18克，干辣椒适量，白酒适量，生抽2勺
1.将虾去虾线用清水冲洗，不要时间他太长，洗净即可，不然会失去原有的鲜味，沥干水装盘
2.先将盐撒到虾上腌制20分钟，便于提前入味
3.把姜丝，蒜片，干辣椒同放入盘内
4.将适量的白酒（去腥）和生抽倒入盘内，搅拌均匀
三、什么是虾仁
1、虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。
2、虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
3、优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件，因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。烹制虾仁以虾仁的自然形状为主，选料时必须做到大小相近，才能使虾仁受热均匀，成熟后的虾仁老嫩一致，色泽纯正，形态美观。
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